对于合水县奶牛养殖户来说，２００２年的冬季是漫长而又揪心的。每天大清早，当他们挤出新鲜牛奶之后，最愁肠的是今天能不能交售出去。本来，县上有两个乳品公司，但不知什么原因就是不能全部收购鲜奶。于是，相当一部分奶牛户的鲜奶，或１公斤五六角钱贱卖，或拉回家喂猪，有的甚至将鲜奶倒在乳品公司的大门口，发泄自己胸中的愤懑和无奈。有的奶牛户由于月月有１０多天卖不掉鲜奶，只得将上万元买来的奶牛，以六七千元的价格贱卖出去。他们忧心忡忡地对记者说：他们现在养殖的“脱贫牛”成了“拖贫牛”。

　　据了解，合水县为了做大做强奶牛支柱产业，实现政府提出的“畜牧强县”的目标，达到增加财政收入和农民增收双赢的目的，于２００２年春季由县政府拿出２０００万元的贴息贷款，扶持２０００户农民发展奶牛养殖业。然而，当奶牛养殖户们兴冲冲地从陕西牵来了奶牛后，高兴劲还没有过去，他们就遭遇了前所未有的卖奶难，脆弱的“公司＋农户”的产业链在中间掉了链条！

　　西华池镇唐期村的奶牛养殖户邵凯平，是合水县政府发展２０００头奶牛养殖户中的一员。他给记者讲述了去年冬天他家卖奶难的经历：“从去年１０月起，我们奶牛养殖户就遭遇了卖奶难。

　　１０００多奶牛养殖户，有三分之一的鲜奶交不出去，即使乳品公司收了，３个月也没领到一分钱的奶款。我家养了两头奶牛，日产牛奶４０公斤左右，去年１１月份，接连１０多天没能给乳品公司交上１斤奶。人家乳品公司以种种理由拒收牛奶，我只能将牛奶拿到街上以两三角贱卖，即使这样，有的牛奶还是卖不掉，没有办法，只得眼睁睁地看着白花花的牛奶倒掉，倒得我心疼。现在虽然每天都能交上牛奶，但乳品公司七折八扣，４０公斤上下的鲜奶，每次都要被扣去１０多公斤，最后发到我们手里的奶款，还不够给牛买饲料的钱。如果这样继续下去，你说这牛咋养哩？”２月２０日早上，合水的街头寒气逼人。记者在县城的街边上正巧碰上了正在叫卖牛奶的西华池镇杨旮旯社的村民杨新军，他告诉记者，他家奶牛养了快一年了，没赚到一分钱，反而还贴进去了三四千元的饲料费，这牛让人养得揪心，成了全家人的累赘。他说，同村姓杜的奶牛养殖户有远见，养了５个月后，看到没法赚钱，早早就把牛卖了，少操了心也少贴了钱。

　　出县城向南走两公里的路程，是西华池镇师家庄行政村，公路边的农田里一头奶牛雕塑得栩栩如生，它和占地约五六十亩的一大片奶牛养殖棚分外惹人瞩目。走近观看，统一建造的８０多个牛棚，清一色的砖砌牛舍，铁栏杆围成小小的场院，倒是十分的整齐美观。然而，令人费解的是，偌大规模的养殖牛棚里，只有两个棚里养有奶牛，还有一个牛棚里圈着一头猪，其余的空空如也，有的牛舍铁栏杆已被人盗走。一位姓文的养殖户告诉记者，他们是乡政府硬叫来的，不然，他们也不会来。去年冬上，牛奶难卖，西华池镇很多人家把牛都卖掉了。她还告诉记者，在这儿养牛，很不方便，吃饭要从家里拿，牛粪还得运回家里去。

　　她特意说，要不是我们几户看着这场院，砖头栏杆就会偷光的。让人费解的是，这个奶牛养殖棚为何要建在嘈杂的公路边上，这里除了交通方便、面子上好看之外，安全管理不易，防病防疫更是不易，不利于奶牛的生长产奶。

　　古城乡、甸子乡的一些奶牛养殖户说，去年县政府提倡大养奶牛，以优惠的贷款利息号召村民养殖奶牛，可是买了奶牛挤出鲜奶，却发现交售牛奶是件难心事。县上的两个牛奶收购点都在县城，他们到县城交一趟鲜奶，要跑十几公里的路程，特别是夏天，很容易坏奶；如果奶牛产牛奶少，交售鲜奶的钱还不够车票钱。贷款的期限是３年，像这样下去，一头牛１万多元的贷款什么时候才能还上？

　　养殖业是合水县的传统产业，养殖奶牛和肉牛合水有得天独厚的的自然条件和优势，为何在养殖有优势的合水县出现养殖户买牛又卖牛的尴尬事？

　　常年与奶牛养殖户打交道的县兽医站的兽医师说，据他们了解一是部分养殖户的市场观念不强，没有考虑自身的条件和所在地，没有充分考虑在现有的条件下是否适合养奶牛。比如，全县目前只有两个牛奶收购点，而且都集中在县城。离县城较远的乡镇，因交奶路途远等还不适合养奶牛，但一些农民看到政府的优惠扶持政策和别人养奶牛赚了钱，就盲目贷款饲养，结果造成了养牛不赚钱，赔钱卖奶牛的现状。二是政府的服务不到位。一些乡镇只是帮助农民把奶牛买来就算完成了任务，只有产前的服务，没有产中、产后的服务，对售奶问题、饲养技术问题等重视不够，使得农民养牛而养不好牛的情况普遍存在，结果一边奶牛产奶量上不去，另一边又是有限的鲜奶出现卖难，这两头一挤一压，养殖户获利甚微或者出现养牛赔本的现象。三是为养殖户服务的畜牧兽医力量不强，技术不精。由于畜牧兽医的技术和队伍跟不上合水县奶牛养殖发展的需求，一些奶牛出现病情，不能及时采取预防措施和得到诊治，时常发生奶牛死亡的现象，给奶牛养殖户背上了沉重的债务。四是部分养殖户去年购来的奶牛质量不高，产奶量不高，入不敷出，只得忍痛将奶牛低价卖掉。五是奶牛养殖户的饲养管理不到位。由于大部分养殖户的文化素质较低，难以适应奶牛饲养技术的要求，导致投入大，产出小。

　　合水县古象奶业公司的负责人告诉记者，该公司今年的牛奶收购量每天只有２至３吨，目前公司每天只能正常生产半天。如果按政府当初的设想每头牛产２２公斤鲜奶计算，那么合水县目前的产奶的奶牛还不足５００头，与政府扶持发展的２０００头奶牛数字相去甚远，这还不包括合水县以前饲养的奶牛。这种状况，不能不让人为政府提出的做大做强奶牛支柱产业的前景担忧。

　　经历了严冬鲜奶卖难的煎熬之后，合水县的奶牛养殖户们已经降低了对奶牛养殖的期望，但政府对发展奶牛业依然充满信心。县政府办公室的陈主任说，去年冬季由于奶量的增加，企业消化不了，一度出现了拒收牛奶的现象，导致养殖户多次上访，但现在已基本平稳了。为了保护奶农的利益，政府已经通过招商引资，准备再上一条奶业生产线，形成三家企业相互竞争的局面，县政府正在研究成立全县的乳业集团，以做大做强奶牛产业。

　　２０００万元的贷款效益，至少在目前来看，并不是十分显著，公司＋农户的产业结构显得特别的松散。因此，人们希望合水县的有关部门继续不懈努力，少说空话，多办实事，进一步做好鲜奶收购网点的分布建设，培训农户奶牛饲养技术，帮助农户降低生产成本，真正让农民从奶牛养殖中发家致富，从而使奶牛产业的链条能够紧密地衔接起来。