部分商业场所服务行业防非不力

　　本报讯（记者张继培）５月１２日，兰州市质量技术监督稽查大队根据《商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施》对部分大型商场、人民理发店、四口药膳店、木塔巷市场等十多家营业网点、市场进行强制性执法检查时发现，大部分商业经营场所传染性疾病预防措施不到位或欠缺。针对存在的问题，质监执法人员提出了相应的整改要求。

　　质监执法人员在东方红一大型超市检查时，发现该超市在入口处没有设置“传染性疾病患者免入”的警示牌，没有对直接入口的食品建立进货台账，无验收台账；部分服务员的健康证过期、或被涂改。在该超市旁的友元回转寿司兰州店中，执法人员发现该店的服务人员不戴防护手套、口罩分配食品。

　　在中央广场的四口药膳鸡店内，执法人员发现该店的工作人员未戴分食防护手套；兰州廖师傅药膳食品有限公司的销售柜台无玻璃罩等防护设施。

　　在西关什字的天元大排档店内，执法人员发现，尽管该店消费者熙熙攘攘，但没有一个服务员戴手套、口罩，经查，该店无熟食品进货台账。 ＧＢ１９０８５－２００３《商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施》适用于商业、服务业经营场所内传染性疾病的预防。这项标准中的商业经营场所，泛指进行商品交易活动的场所，包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店（方便店）、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店、家居中心等；服务业经营场所，是指提供住宿及相关服务、餐饮服务、美发美容服务的场所。该标准为全文强制的国家标准。 Ｎｏ．1工作人员健康要求 商业、服务业经营场怕的工作人员应持有健康合格证。商业经营场所中售卖熟食品的工作人员，饭店及餐饮业冷荤、外卖等岗位的工作人员，要佩戴专用合格的口罩和手套。美发美容业场所的工作人员要保持个人卫生，勤洗头，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤用流动水洗手，做到“一客一消毒”，操作时应穿清洁的工作服，修面和护肤美容时必须戴口罩。 Ｎｏ．2商业经营场所

　　环境与设施要求：确保空调系统安全送风，必要时应对整个供风设备和送风管路用５００ｍｇ／Ｌ～１０００ｍｇ／Ｌ的含氯消毒剂溶液擦拭消毒；应按有关规定对商业经营场所的地面、墙面、柜台、货架、公共卫生间、电动扶手带、门把手等进行消毒。商业经营场所的环境与设施及要求应符合ＧＢ９６７０—１９９６《商场（店）、书店卫生标准》的相关规定。 Ｎｏ．３餐饮业经营场所

　　环境与设施应符合ＧＢ１６１５３—１９９６《饭馆（餐厅）卫生标准》的有关规定。使用空调的情况下，要对空调的过滤器经常进行清洗、消毒；店堂和包间要保持空气新鲜，要经常开窗通风换气，避免灰尘飞扬；非经营区域要经常打扫，保持清洁卫生；洗碗间、冷荤间、烹调制作间应保持清洁卫生，空气流通，厨房的工具、用具应及时清洗、消毒，严格做到生、熟分开；垃圾要及时清运。 Ｎｏ．４美发美容业

　　经营环境应符合ＧＢ９６６６－１９９６《理发店、美容店卫生标准》中的有关规定，采取化学或物理方法进行空气消毒；美发美容工具、用具和用品要做到“一客一换一消毒”，胡刷、剃刀应为一次性用品或“一客一消毒”；对台面、墙面、桌面、门窗、门把手等经常接触的物品用０．２％～０．５％过氧乙酸溶液或１００ｍｇ／Ｌ～２００ｍｇ／Ｌ有效氯制剂喷洒、擦洗；供应茶水应尽可能使用一次性杯子，其他用杯应采用煮沸消毒，也可采用０．５％过氧乙酸溶液或２５０～５００ｍｇ／Ｌ有效氯制剂浸泡。