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| 永昌县发展高原无公害蔬菜纪实 本报记者 赵吉仁 闫文俊
甘肃经济日报 | |  高原沃野菜飘香
——永昌县发展高原无公害蔬菜纪实
在农业结构调整中，永昌县已培育形成了“红黄白绿金”五大产业。今年，啤酒大麦种植面积达到２０万亩，高原无公害蔬菜１５万亩，优质饲草１０万亩，肉羊饲养量７２万只，年产虹鳟鱼和金鳟鱼６３万公斤。德赛羊业、中农草业、三洋面业、莫高啤酒原料、金穗麦芽等一批龙头企业迅速发展壮大，形成年屠宰加工羔羊１０万只，生产加工草粉、草颗粒５万吨、精制面粉６万吨、蔬菜１０万吨、啤酒麦芽１２万吨的规模。年产啤酒麦芽占全国自产量的１２％，跻身全国三大啤酒麦芽生产加工基地之一。先后被列为全省高标准优质无公害蔬菜生产基地示范县和国家级啤酒大麦标准化示范县。在五大特色产业中，高原无公害蔬菜一枝独秀，绚丽多彩。
特色化：一枝独秀
蔬菜本不是永昌的传统产业，当地农民素有“种粮之经代代传，吃菜全靠粮来换”的说法。进入９０年代以来，粮油产品价格一路走低，而蔬菜价格却大幅上升，永昌２５万人食用的蔬菜几乎全部从周边地区调运。在这种形势下，县上先后引进推广了塑料大棚和日光温室蔬菜栽培技术，成功地种植了近２００种蔬菜作物，鲜菜年产量达到６０多万吨，不仅满足了本县城乡居民的需求，而且销往全国１９个大中城市，并有部分出口。
城关镇金川东村这个四面环山的小村庄，一直以种粮为主，９０年代中期，他们利用金川河流域丰富的水资源，引进国外优良胡萝卜品种，独创出“起垄”种植法，使小小胡萝卜产生出了巨大的商品效益．现在金川东村８０％以上的耕地种上了胡萝卜，村民的生活由此发生了翻天覆地的变化，昔日粮食作物种植每亩收入仅有几百元，如今已超过了２０００元。
金川东村的典型带动效应很快显现出来。城关镇、焦家庄乡的十几个村子都迅速把胡萝卜种植发展成为主要作物。今年，全县胡萝卜种植面积达到了３万亩，产量达１．８万吨，产值可达到７５００万元。现在，永昌县的胡萝卜已享誉南方各大农产品批发市场，其中一部分还漂洋过海，远销韩国、日本等国家。
短短几年的时间同胡萝卜一样，西芹、菜花、甘兰等露地蔬菜也如雨后春笋般发展起来，并显示出了一村一品，一乡一业的格局。大坝村的西芹，红庙墩村的菜花，新城子镇、红山窑乡的洋芋，六坝的青椒，朱王堡镇的大红辣椒等特色优势产品，各领风骚，一路走红。
食用菌种植这一新鲜事物，也于近两年在永昌大地开花结果，并呈现出良好的市场前景。今年，全县共建成食用菌温室１４４座，总产量达到了４１６吨。县上采取政策引导、资金扶持、引进客商与农户签订收购订单等形式激励农户种植食用菌，目前又有８５０户着手种植食用菌。种植品种也从当初的平菇、香菇，扩大到双孢菇、白灵菇、金针菇、鸡腿菇等高档品种。
无公害：先天优势
随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，市场需求逐步向高品质、高档次方向发展，消费者对食品的营养性、安全性、保健性的需求更加强烈，优质化、高品质、高质量的产品已成为市场消费的主流。如何让农产品与市场接轨，实现技术与生产，技术与市场的连接，成为一个新课题。
永昌县有发展无公害蔬菜得天独厚的优势。甘肃省绿色食品办公室曾组织专家，对永昌县无公害蔬菜种植区进行了全方位考察论证。他们认为：永昌县除具有河西地区共有的光热资源优势外，还有四大优势。气候优势：地势高寒、气候冷凉、病虫害种类少；水资源优势：永昌县农业灌溉用水来自祁连山雪融水，水质清澈无污染；肥源优势：牲畜饲养量大，有机肥源充足；季节优势：种植区海拔高，蔬菜上市时间长。
为了规范无公害蔬菜的生产，永昌县建立了五大保障体系。在行政管理体系上，县上建立了县、乡、村三级领导负责制，县、乡（镇）分别成立了绿色蔬菜生产办公室，实行分层目标管理。在质量标准管理体系上，借鉴外地经验，结合本县实际，制定了无公害农产品《产地环境质量标准》、《农药使用准则》、《肥料施用准则》等２５项管理规程，其中有１３项标准和规程得到省质量技术监督局认可，作为地方标准颁布实施。在技术服务体系上，实施“从土地到餐桌”的全程质量控制。县财政划拨专款购置了农药残毒快速检测仪，组建了“永昌县无公害蔬菜检测中心”，对无公害蔬菜生产基地进行环境检测和产前、产中、产后系列化服务。在跟踪管理上，县、乡绿色蔬菜办公室对每一户菜农的种植品种、面积、生产资料使用和栽培管理措施都一一记录在案，产品一旦出现问题，可通过档案记载将责任追溯到农户头上。在培训网络的建立上，以县农业技术推广中心、农业技术推广学校和乡镇农业技术推广学校为阵地，对县、乡、村三级蔬菜协会会员、技术人员、蔬菜种植示范户进行技术培训，每年培训人员近万名。
２００１年秋天，省绿色食品办公室委托甘肃省中心试验室环境监测站，对永昌县种植区的大气、土壤、水源进行了检测。检测认为，永昌县无公害蔬菜主产区的大气、土壤、水源的各项指标完全符合国家绿色食品产地环境评价标准。产地得到了省级认定。同年，胡萝卜、西芹、菜花三个露地蔬菜品种经农业部食品检测中心检验，各项指标均符合国家Ａ级绿色食品标准，取得了Ａ级绿色认证，成为全省首批办理了绿色证书蔬菜产品，走在了全省前列。
产业化：必由之路
永昌县在推进农业产业化经营过程中，始终注重培育和建立农产品营销市场，努力拓展农产品营销空间，一批以农产品基地为依托的专业市场得以迅速发展，已经形成金川东村胡萝卜批发市场、梅家寺村反季节蔬菜批发市场、城郊蔬菜销售市场等农产品专业市场１６个，同时，发展民间运销组织２０多个，常年从事无公害蔬菜贩运的人员达２０００多人，当地农民经纪人队伍日趋壮大，已成为农产品营销的主力军。
实施产业化开发、规模化经营，是推进农业结构战略性调整的重大举措。近年来，永昌县充分发挥龙头带动的作用，培育起１９７家农业产业化龙头企业，其中专门从事无公害蔬菜生产、储运加工的龙头企业就有１４家。这些龙头企业一头连接市场，一头连接农户和生产基地，有力地拉动了农业产业化的步履。
几度风雨、几度春秋，永昌县的无公害蔬菜从无到有，从有到优，从优到特，已初步形成了规模化、特色化、产业化发展格局。相信，永昌县在无公害蔬菜的生产发展上，将会描绘出更加灿烂的明天！ | |
