首页>>>文化>>>文史天地 2006年01月23日 星期一
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陇东的春节
□李志昌

甘肃日报

  在陇东过春节,别有一番景象……

  按照陇东人的老规矩,过农历的新年(春节),一般在腊月初就开始了。这是一年里最冷的时候,“腊七腊八,冻死鸡鸭”。可是,严冬过后,不久便是春天,一个播种希望的季节。因此,人们并不因为寒冷而减少过新年与迎春的热情。

  腊八,是最忙的一天,也是儿童们开心的一天,差不多是过新年的“彩排”。家家户户要吃腊八面,儿童们要提腊八“葫芦”,有过年猪的,要在这一天宰杀。腊八的前一天,午饭后,母亲就开始洗呀、切呀、擀呀,将第二天早上的腊八面擀好,做臊子汤用的各种配料准备齐全。家家户户的姑娘、媳妇、姐妹们坐在热炕上,坐在院子里,她们剪呀、刻呀、雕呀……

  用白萝卜、红萝卜,雕刻出各种图案,人物、禽兽——当作腊八“葫芦”的装饰品。

  舀一碗水,将雕刻的各种图案按颜色搭配,摆放在碗里,用一根麻绳或姑娘们扎头用的红头绳,两头一挽,打个结或扎一朵小花,放进碗里,小心翼翼地端到院外,放在最高、最冷的地方去冻。

  第二天,天还未亮。母亲就站在炕前叫着:“快起来!”陇东人的习惯是腊八和大年初一的早上,天未亮就吃早饭,越早越好。姊妹们起来,第一眼看到的,便是母亲早已放在我们每个人枕头跟前的色彩缤纷的腊八“葫芦”。穿好衣服,提起心爱的腊八“葫芦”,大家指着,看着,笑着,评比着,打闹着……

  吃完腊八面,父亲就领着杀猪的人,还有几个帮忙的一同来了。宁静的农家小院一下子热闹起来,搬凳子的,抬床板的,抓猪的,一下子都忙活起来了。二三百斤重的过年猪,大腹便便,行动困难。猪的尖叫声,狗咬声,围观人的嬉笑声,混杂在一起,响彻腊八的晴空。

  猪已被五六个人抬上床板,嘴用麻绳绑着———防止伤人。屠夫的刀,一下子就插进猪的脖子里去,一股鲜红的血喷了出来。母亲急忙用小花碟儿接几滴红得耀眼的血,还拔几根猪鬃,放在小花碟里,端进屋里去放在灶前,烧香、磕头、焚纸,再放几个炮。其余的猪血全部淌在早已盛好荞面的大瓦盆里,不停的用擀面杖来回搅拌着。放在热炕上,等发起来后,蒸成热腾腾的猪血黄(发糕)。母亲切呀,洗呀,煮呀……父亲很快就将放在地上的肉剔掉骨头,打成三到四根肋骨宽的肉条,用绳子从另一头穿起来,挂在窑洞两侧的上空,任凭做饭、烧炕的炊烟,长年累月熏着,可以挂到第二年过春节。

  一年里,想吃时,就随便煮上一条。猪头、猪蹄、猪尾巴、猪心、肝、肺、肚也煮好了。

  天黑了,先将猪头放在盘子中间,四个猪蹄盘放在四周,再将心、肝、肺、肚放在中间,尾巴衔在嘴里,还放许多东西———苹果、核桃、水果糖,烧香、磕头、焚纸、放炮,向灶王爷汇报一年的丰收成果,祈求来年风调雨顺。燃完一炷香后,就可以供人们享用了。

  二十三日过小年。晚上,家家户户祭灶王爷。每家烙12个碗口大小的饼子,天一擦黑,按一年四个季度,每个季度三个月摆放在盘子里,中间放一大碗水,碗上放两根香,再摆上各种糖果,照样烧香、磕头、焚纸、放炮,开始祭灶王爷。烙饼是供灶王爷来回路上吃的,水是供灶王爷饮马用的。这一切由男人来完成。

  二十三过后,大家就更忙了。各家各户将所有的窑洞统统清扫一遍,将一年的灰尘全部除去,名曰扫窑。再用报纸、墙纸将窑洞两侧裱糊一番。做年糕、做豆腐、蒸馒头、炸麻花、擀面条、切各种菜,一切该准备的都要准备好。

  除夕,可就热闹了。天刚一亮,就响起震耳欲聋的爆竹声。家家赶做年菜,庄户大院里到处都飘着酒肉的香味。老老少少全都穿起新衣服新鞋,男的戴一顶新帽,女的顶起新头巾,小娃肩上挂起一串小红炮。大红春联贴在门框上,屋里贴好各种颜色的年画。晚上,哪一家都是灯火通宵,门前或院子里还要燃起一堆篝火,整夜不间断,爆竹声不绝于耳。外出工作的人,除非万不得已,一般必定要赶回来过年吃团圆饭,祭祖,拜长辈。这一夜,全家老老少少都熬夜守岁。

  初一一大早,村头村尾,男女老少云集,像剧院里看戏一样。一会儿,生产队里的大红骡子,枣红马全拉出来了。头和尾巴上挂着红布和红、黄、绿等各种颜色的大花、小花,来到人群中间,年轻的小伙子们争先恐后地骑上,尽情在雪地里奔跑,看谁骑得稳,跑得快。接着,生产队的牛羊全都赶出来了。娃娃们你追我赶,赶得牛羊在雪地里、马路上四处奔跑。美其名曰:出行。牛、羊、马、骡子的叫声,狗咬声,姑娘、媳妇的说笑声,大人小孩的喊叫声,混为一片,响彻云霄。蓝天、白云、阳光、雪地,大红的骡子、枣红的马、追赶的牛群、奔跑的羊群、围观的人群…

  …好一幅陇上民俗画呀!

  两三个小时后,热闹的场面渐渐消失了。留下的是满地的烟花爆竹皮。牛羊出栏了,骡马拴在桩上了,人们忙乎着去拜年了。

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