春节将近，在四九寒天中，兰州市的老百姓却感受到了一股“热浪”，蔬菜市场在经历了近期连续３次价格上涨后，近日又开始飙升。对此，记者深入菜市场、餐饮店以及有关部门进行了采访。

　　今年菜价出新高１月１９日，踏着大雪，记者采访了部分蔬菜零售市场，了解到生姜由每斤２．５元涨到３元，南瓜由每斤１元涨到１．５元，蒜薹由每斤１．３元涨到２．８元，黄瓜由每斤０．７元涨到２．５元，香菜由每斤０．８元涨到２元，番茄由每斤０．５元涨到１．８元。

　　价格更有出奇的，青椒已出现了每斤５．０元的高价，与羊肉价格相“媲美”。

　　“今年菜价大大高于往年，很多消费者都有反映！”张苏滩蔬菜瓜果批发市场工商所毛保生所长说：“这些关系民生的普通蔬菜的价格已经达到了近几年来最高点。”据张苏滩蔬菜瓜果批发市场的相关工作人员介绍，目前，张苏滩蔬菜瓜果批发市场的外地蔬菜占据整个批发市场９０％的份额，主要来自广东、云南等地，而本地菜只有１０％的销售空间。

　　兰州市物价局提供的数据称，菜价１月中旬比上旬平均上涨２０％，１月份比２００５年１２月份则平均上涨１５％－２０％，比去年同期上涨１０％左右。

　　消费者和商家都深受影响家住城关区自由路的张女士在路口菜摊买菜时，说：“现在菜价高得有点离谱，我就经常从小餐馆里点菜吃，这样又便宜又省事。”受影响的不仅仅是普通消费者。记者中午在兰州大学后门一家餐馆用餐时，该店老板说，菜的进价涨了，卖出去的菜肴却不能涨，利润很少了。老板笑笑说，近期我都想关门了，也好早些回家过年。东岗西路川嫂麻辣烫女老板在接受采访时也反映蔬菜涨价以来，小店利润减少近半。

　　“无疑，菜价上涨对餐饮业产生了较大影响。”省烹饪协会秘书长马春芬对记者说：“这样增加了餐饮企业的生产成本，利润空间自然就下降了。特别是一些小吃店，生意就很难做了。”蔬菜涨价原因多记者了解到，往年蔬菜生产的季节性以及临近春节是导致菜价上涨的主要原因，今年也不例外。但今年的上涨幅度明显高于往年，且并非兰州一地的孤立现象，而是全国都是如此。省农牧厅种植处的有关人士在分析原因时说：“去年１２月份的冻害，致使山东等中东部地区蔬菜产量整体下降，导致今年全国蔬菜价格整体上涨。”有关人士指出，值得注意的是，今年蔬菜价格上涨原因与往年有两点不同：一是今年柴油价格上涨导致运费上升。往张苏滩批发市场运菜的司机单小龙告诉记者，由于成品油价格的上涨，从西安到兰州的运费一般要涨２００元到３００元。

　　二是化肥等生产资料的涨价造成了蔬菜生产成本的增加。

　　毛保生所长还透露，兰州市面上很多蔬菜的价格和蔬菜产地的价格差不多，菜商没有多少利润空间，这样就造成有些外地菜商不愿进入兰州市场，供应自然就紧缺。

　　针对菜价上涨，有关人士认为，尽管今年菜价高于往年，但仍在正常的价格范围之内，消费者不必为此恐慌。

　　物价部门的相关负责人表示，蔬菜价格目前已经放开，其价格主要由市场进行调节。当其市场价格变动影响到居民的生活时，物价部门将会启动价格应急预案进行干预。